Lo street food della Thailandia è a casa tua!

Dalla tua cucina alla Thailandia il passo è davvero breve e passa dal… basilico!

 

Thailandia, cucina e street food sono i tre ingredienti di questo viaggio che vuole iniziare dal posto più semplice e vicino di sempre, quello dove di solito ci si ritrova per trascorrere del tempo insieme, condividere momenti e certamente mangiare: la tavola.

Se anche tu sei un appassionato di aromi ed odori freschi e pensi che le verdure di stagione e il chilometro zero inizino dalle abitudini più semplici, ecco uno spunto per fare della cucina di casa un trampolino di lancio verso il paese dei sorrisi, la bellissima Thailandia, e la sua suggestiva ed effervescente capitale: Bangkok. 

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Wat Arun di Bangkok

Ecco qui la chiave di tutto: una semplice piantina di basilico.

Troppo abituati a pensarlo come principe indiscusso dei profumi italiani, il basilico ha in realtà una storia lunga e un altrettanto lungo viaggio alle sue spalle, iniziato dall’India. Diffuso in molti altri angoli di mondo, il basilico è uno dei protagonisti della cucina asiatica. Nel caso della sola Thailandia le varietà più comuni nella cucina della terra dei sorrisi sono ben tre: al limone, dolce e il cosiddetto Holy Basil, basilico sacro.

Tra le tante ricette che ricorrono a questo profumato ingrediente, una delle più golose e anche più rappresentative è il Pad-Ka-Prao: carne di maiale, pollo, oppure pesce cucinati con un gustoso e saporitissimo condimento in cui il basilico Thai è presente in abbondanza.

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Un delizioso piatto di Pad-Ka-Prao

A Bangkok potrai assaggiare questa specialità in tanti luoghi diversi ma, se vuoi cogliere appieno lo spirito della città, un esperimento divertente e intrigante è certamente quello di girare tra i tantissimi banchetti di street food.

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Street Food a Bangkok

Se girando per la città alla ricerca del miglior Pad-Ka-Prao di sempre la tua innata curiosità per la cucina thailandese non farà altro che aumentare, potrai decidere di partecipare a un’interessante cooking class, un modo diverso per fare del viaggio vera e propria esperienza di vita, come quella iniziata oggi, partendo per una passeggiata in città alla ricerca della piantina di basilico thai che darà alla tua cucina un tocco unico, diverso, dal sapor di Thailandia.


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